Alin4kDoDo
Леди
Эфирное масло гвоздики (ЭМГ), полученное из растения Syzygium aromaticum, известно своими широкими биологическими активностями и применением в медицине, косметике и пищевой промышленности. Масло содержит мощные биоактивные соединения, такие как эвгенол, β-кариофиллен и α-гумулен, которые способствуют его антиоксидантным, антимикробным, противовоспалительным и обезболивающим свойствам. Эвгенол, основной компонент, играет значительную роль в борьбе с окислительным стрессом и подавлении роста бактерий и грибов, что делает его высокоценным в качестве натурального консерванта. Кроме того, исследуется противораковый потенциал ЭМГ, показавший обнадёживающие результаты в подавлении роста опухолей и индукции апоптоза в раковых клетках.
В последние годы для получения высококачественного ЭМГ использовались такие передовые методы экстракции, как сверхкритическая флюидная экстракция (SFE), гидродистилляция и ультразвуковая экстракция. Эти инновационные техники не только улучшают выход и чистоту эфирного масла, но и сохраняют биоактивные соединения, которые способствуют его терапевтическим эффектам. Стратегии инкапсуляции, такие как сушка распылением и эмульгирование, ещё больше улучшили стабильность и срок хранения ЭМГ, что расширило возможности его применения в консервировании пищевых продуктов и фармацевтических препаратах.
Антиоксидантная способность ЭМГ в значительной степени обусловленная его фенольным содержанием, используется для разработки экологичной упаковки и в качестве натуральной добавки в пищевые продукты для продления срока хранения. Его внедрение в различных отраслях продолжает расти, подчёркивая многофункциональные свойства масла и его потенциал для замены синтетических консервантов и добавок натуральными альтернативами.
