Alin4kDoDo
Леди
Изюм, высушенная форма винограда, традиционно ценился за свой сладкий вкус и универсальность в кулинарии. Помимо вкуса, изюм богат клетчаткой и фитохимическими веществами, такими как фенольные соединения, которые приносят многочисленные преимущества для здоровья, несмотря на высокое содержание сахара. Исследования показывают, что изюм обладает гликемическим индексом от низкого до умеренного, что делает его подходящим для тех, кто контролирует уровень сахара в крови. Антиоксидантная способность изюма, в первую очередь благодаря содержанию фенольных соединений, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, уменьшая окислительный стресс и воспаление. Кроме того, пребиотические волокна в изюме способствуют здоровой микробиоте кишечника, улучшая здоровье пищеварительной системы.
Клинические исследования показали, что регулярное употребление изюма связано с улучшением качества диеты, снижением аппетита и уровнем холестерина. Например, ежедневное употребление 80–90 граммов изюма может снизить уровень холестерина ЛПНП и улучшить показатели сердечно-сосудистой системы. Изюм также обладает антибактериальными свойствами, которые способствуют улучшению здоровья полости рта, подавляя рост бактерий, вызывающих кариес. Исследования на животных и клеточных линиях показывают, что изюм может оказывать защитное действие против хронических заболеваний, таких как рак и болезнь Альцгеймера, хотя для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные испытания на людях. В целом включение изюма в рацион приносит ряд преимуществ для здоровья, что делает его ценным дополнением к сбалансированному питанию.
