alittlepa1n
Пользователь
То, что мы любим есть, и то, сколько мы едим, определяется не только нашими привычками и культурой, но и глубоко укоренено в наших генах. Генетика может влиять на наше восприятие вкусов (например, некоторые люди генетически предрасположены к непереносимости горького вкуса, что делает для них невкусными брокколи или кофе), на скорость метаболизма, на выработку гормонов, регулирующих аппетит (лептин, грелин), и даже на реакцию мозга на определенные продукты. Например, генетические вариации могут влиять на то, насколько сильное удовольствие мы получаем от жирной или сладкой пищи. Это объясняет, почему для некоторых людей соблюдение диеты является более сложной задачей, чем для других, и подчеркивает индивидуальность наших пищевых потребностей.
