Учёные создают «колесо ароматов» каннабиса: от цитруса до сосны как в винной карте
Международная команда исследователей из Швейцарии, Германии и Испании предлагает революционную идею для канна-индустрии — создать стандартизированное «колесо ароматов» для марихуаны, подобное тем, что используются в винной и кофейной индустриях.
Представьте: заходите в диспансер, смотрите на красивую схему и выбираете нужный профиль. Хочется «цитрусовый с нотками сосны» или больше по душе «землистый с перчинкой»? Такая система поможет потребителям лучше понимать продукт, а учёным — стандартизировать исследования ароматических свойств каннабиса.
Конечно, все знают, что за запах травы отвечают терпены, но оказывается, картина гораздо сложнее! За уникальные ароматы каннабиса отвечает целая «химическая вечеринка»: терпены, флавоноиды, фенолы, альдегиды и множество других соединений. Природа здесь выступает главным парфюмером, но есть подвох — неправильное хранение может всё испортить.
УФ-лучи превращают свежий лимонен в непонятную химию, поэтому учёные подчёркивают важность правильного хранения и видят будущее в генной инженерии с компьютерным моделированием для создания идеальных ароматических профилей.
