Кофеин является не только стимулятором ЦНС, но и диуретиком. Он блокирует аденозиновые рецепторы в почках. Это нарушает процесс реабсорбции (обратного всасывания) натрия и воды, в результате чего почки начинают производить больше мочи. Кроме того, кофеин стимулирует моторику кишечника. Сочетание этих двух эффектов и является причиной того, почему чашка кофе часто вызывает быстрый позыв в туалет.