В некоторых грибах, включая красный мухомор (в небольших количествах) и ядовитые говорушки, содержится алкалоид мускарин. Его часто путают с психоактивным мусцимолом, но их действие противоположно. Мускарин является агонистом мускариновых ацетилхолиновых рецепторов и вызывает симптомы, похожие на отравление фосфорорганическими веществами (SLUDGE-синдром): слюнотечение, слезотечение, сужение зрачков, рвоту, диарею и в высоких дозах — брадикардию и смерть. Именно мускарин, а не мусцимол, является основным ядовитым компонентом многих грибов.