Как это происходит
Процесс синтеза витамина D в коже — это многоступенчатая реакция:
Факторы, влияющие на синтез
Несмотря на способность организма вырабатывать витамин D из солнечного света, эффективность этого процесса зависит от множества факторов, из-за чего у многих людей наблюдается его дефицит:
Процесс синтеза витамина D в коже — это многоступенчатая реакция:
- В коже содержится вещество-предшественник, производное холестерина, известное как 7-дегидрохолестерин.
- Под воздействием UVB-излучения это вещество превращается в превитамин D3.
- Температура тела изомеризует превитамин D3 в витамин D3.
- После этого витамин D3 попадает в кровоток и проходит дальнейшую обработку в печени и почках, прежде чем стать биологически активной формой — кальцитриолом.
Факторы, влияющие на синтез
Несмотря на способность организма вырабатывать витамин D из солнечного света, эффективность этого процесса зависит от множества факторов, из-за чего у многих людей наблюдается его дефицит:
- Широта и время года: В регионах с более высокими широтами, особенно в зимние месяцы, количество UVB-лучей, достигающих поверхности земли, недостаточно для синтеза витамина D. Например, в Бостоне (США) синтез витамина D из солнечного света практически не происходит с ноября по февраль.
- Время суток: Наиболее интенсивный синтез происходит в середине дня (примерно с 10:00 до 15:00), когда солнце находится высоко.
- Облачность и загрязнение воздуха: Облака и смог поглощают часть UVB-излучения, снижая его интенсивность.
- Стекло: Оконное стекло блокирует UVB-лучи, поэтому пребывание на солнце за стеклом не приводит к выработке витамина D.
- Использование солнцезащитного крема: Крем с SPF8 может уменьшить выработку витамина D на 95%.
- Тип кожи: У людей с тёмной кожей больше меланина, который защищает от солнечных ожогов, но также снижает количество производимого витамина D.
- Возраст: С возрастом способность кожи синтезировать витамин D снижается.