'Промывка' (flushing) — это полив растения чистой водой в последние 1-2 недели перед сбором урожая. Цель — заставить растение израсходовать все накопленные в нем соли удобрений. Частая ошибка — недостаточная или, наоборот, слишком долгая промывка. Недопромытый продукт будет иметь резкий, 'химический' вкус и будет трещать при горении. Слишком долгая промывка заставит растение голодать и может привести к пожелтению листьев и снижению урожая. Правильный 'флашинг' — это искусство поиска баланса.