Проблема грязной воды
В Средние века в Европе пить воду было небезопасно. В колодцах и реках она часто содержала бактерии и паразитов, из-за чего распространялись эпидемии дизентерии и холеры. Чистая вода была роскошью, доступной не всем.
Пиво как «безопасная альтернатива»
- При варке пива вода кипятилась, что убивало большинство микробов.
- Алкоголь, хоть и слабый, дополнительно действовал как антисептик.
- Поэтому даже детям давали слабое пиво — оно считалось более безопасным, чем обычная вода.
«Детское пиво»
- В монастырях и деревнях часто варили лёгкое пиво крепостью 1–2%.
- Его называли «small beer» («малое пиво»).
- Им поили не только детей, но и беременных женщин.
Пиво как еда
- Напиток содержал злаки, витамины и калории.
- Оно утоляло жажду и насыщало, заменяя часть еды.
- Для бедняков это был способ выжить: хлеб и пиво — главная диета Средневековья.
Влияние на культуру
- Воспитание «с пелёнок на пиве» сделало алкоголь частью европейской традиции.
- До сих пор в некоторых странах пиво считается «менее опасным», чем крепкий алкоголь.
- Это наследие средневекового опыта выживания.
Итог
В Средние века детей поили пивом не для веселья, а из-за отсутствия выбора. Это был самый безопасный и питательный напиток, который заменял воду и даже еду.
