МАРГАНЕЦ (Mn) Описание и роль:
Кофактор ферментов для метаболизма углеводов, аминокислот и антиоксидантной защиты.
Источники:
— Орехи, цельнозерновые, шпинат, чай
Суточная потребность:
2,3 мг (мужчины), 1,8 мг (женщины).
Дефицит:
— Редок; возможны кожные высыпания, нарушение роста
Избыток:
— Токсичность при вдыхании пыли марганца (производства)
Интересный факт:
Чай — один из самых богатых источников марганца.
