У США в протеїнових порошках і коктейлях виявили понаднормову кількість свинцю – високотоксичного металу, накопичення якого в організмі може бути смертельно небезпечним.
Про це йдеться у новому звіті американської некомерційної організації Consumer Reports, пише The New York Times.
Експерти протестували 23 зразки протеїнових порошків і коктейлів. Зʼясувалося, що більш ніж дві третини продуктів містили понад 0,5 мікрограма свинцю на порцію (тобто більш ніж добовий максимум за стандартами Consumer Reports). Деякі з цих продуктів доступні в Україні.
Для порівняння, Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) визначає, що понад 2,2 мікрограма свинцю на день для дітей і 8,8 мікрограма для жінок дітородного віку можуть бути небезпечними.
Керівниця відділу досліджень безпеки харчових продуктів Consumer Reports Сана Муджахід наголосила, що "немає ризику негайної шкоди для здорової дорослої людини", однак тривале споживання таких добавок може бути небезпечним.
"Свинець – токсичний метал, який накопичується в організмі. Навіть незначні дози можуть з часом призвести до неврологічних та інших проблем", – сказала дослідниця.
Доктор Пітер Коен із Гарвардської медичної школи додав, що результати дослідження нагадують про більшу проблему індустрії добавок – ризик потрапляння свинцю та інших важких металів у продукти, які люди вживають нібито задля здоров’я.
Найвищий рівень свинцю виявили у Vegan Mass Gainer від Naked Nutrition – 7,7 мікрограма на порцію, та Black Edition від Huel – 6,3 мікрограма на порцію.
Представники обох компаній заявили, що їхні продукти "відповідають міжнародним нормам безпеки" і не перевищують допустимі рівні за стандартами FDA.
Consumer Reports погоджується, що виявлені рівні були "далеко нижчими за концентрацію, необхідну для негайної шкоди". Проте немає гарантії, що рівень свинцю в протестованих зразках є типовим для інших партій тих самих продуктів.
Дослідники також зазначили, що рослинні протеїни частіше містили свинець, ніж ті, що виготовлені з молока або м’яса. Це може бути пов’язано із забрудненням ґрунтів і води, з яких походить сировина для рослинних добавок.
Однак, за словами аналітиків, деякі показники у звіті були надто високими, щоб пояснити їх лише ґрунтовим забрудненням.
Потрапивши в організм, свинець може накопичуватися в кістках і виводитися дуже повільно. Тому тривалий контакт може бути небезпечним, викликаючи неврологічні та інші симптоми.
Діти особливо вразливі до отруєння свинцем – воно може спричиняти затримку розвитку, труднощі з навчанням і судоми.
Щоб мінімізувати ризики, доктор Коен порадив обирати добавки з незалежною сертифікацією якості, наприклад USP або NSF, і не зловживати протеїновими порошками без рекомендації лікаря.
Про це йдеться у новому звіті американської некомерційної організації Consumer Reports, пише The New York Times.
Експерти протестували 23 зразки протеїнових порошків і коктейлів. Зʼясувалося, що більш ніж дві третини продуктів містили понад 0,5 мікрограма свинцю на порцію (тобто більш ніж добовий максимум за стандартами Consumer Reports). Деякі з цих продуктів доступні в Україні.
Для порівняння, Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) визначає, що понад 2,2 мікрограма свинцю на день для дітей і 8,8 мікрограма для жінок дітородного віку можуть бути небезпечними.
Керівниця відділу досліджень безпеки харчових продуктів Consumer Reports Сана Муджахід наголосила, що "немає ризику негайної шкоди для здорової дорослої людини", однак тривале споживання таких добавок може бути небезпечним.
"Свинець – токсичний метал, який накопичується в організмі. Навіть незначні дози можуть з часом призвести до неврологічних та інших проблем", – сказала дослідниця.
Доктор Пітер Коен із Гарвардської медичної школи додав, що результати дослідження нагадують про більшу проблему індустрії добавок – ризик потрапляння свинцю та інших важких металів у продукти, які люди вживають нібито задля здоров’я.
Найвищий рівень свинцю виявили у Vegan Mass Gainer від Naked Nutrition – 7,7 мікрограма на порцію, та Black Edition від Huel – 6,3 мікрограма на порцію.
Представники обох компаній заявили, що їхні продукти "відповідають міжнародним нормам безпеки" і не перевищують допустимі рівні за стандартами FDA.
Consumer Reports погоджується, що виявлені рівні були "далеко нижчими за концентрацію, необхідну для негайної шкоди". Проте немає гарантії, що рівень свинцю в протестованих зразках є типовим для інших партій тих самих продуктів.
Дослідники також зазначили, що рослинні протеїни частіше містили свинець, ніж ті, що виготовлені з молока або м’яса. Це може бути пов’язано із забрудненням ґрунтів і води, з яких походить сировина для рослинних добавок.
Однак, за словами аналітиків, деякі показники у звіті були надто високими, щоб пояснити їх лише ґрунтовим забрудненням.
Потрапивши в організм, свинець може накопичуватися в кістках і виводитися дуже повільно. Тому тривалий контакт може бути небезпечним, викликаючи неврологічні та інші симптоми.
Діти особливо вразливі до отруєння свинцем – воно може спричиняти затримку розвитку, труднощі з навчанням і судоми.
Щоб мінімізувати ризики, доктор Коен порадив обирати добавки з незалежною сертифікацією якості, наприклад USP або NSF, і не зловживати протеїновими порошками без рекомендації лікаря.
