Alin4kDoDo
Леди
Пищевая аллергия — это иммунная реакция, которая приводит к побочным реакциям при воздействии определенных продуктов питания. Эти реакции могут вызывать целый ряд симптомов: от острых аллергических реакций и анафилаксии до хронических воспалительных заболеваний, таких как эозинофильный эзофагит и атопический дерматит. Проявления, триггеры и естественное течение пищевой аллергии значительно различаются с возрастом, что влияет на диагностику, прогноз и стратегии лечения.
У младенцев и детей раннего возраста частыми провоцирующими факторами являются молоко, яйца и арахис. Аллергия на эти продукты часто проходит с возрастом, но иногда может сохраняться и во взрослом возрасте. Например, хотя аллергия на молоко и яйца часто проходит, аллергия на арахис и лесные орехи, как правило, сохраняется. Возникающие у взрослых пищевые аллергии, такие как аллергия на моллюски, древесные орехи и плавниковую рыбу, подчеркивают развивающуюся природу этих состояний. Почти половина взрослых в США, страдающих пищевой аллергией, сообщают, что их аллергия началась во взрослом возрасте.
Диагностика пищевой аллергии основана на выявлении специфических антител IgE с помощью кожных прик-тестов, сывороточных тестов и проб с пищей через рот. Эпидемиологические исследования показывают, что в США распространенность пищевой аллергии у детей составляет 7,6%, а у взрослых — 10,8%. Распространенность и триггеры варьируются во всем мире, причем более высокие показатели наблюдаются в западных странах.
Лечение пищевой аллергии включает в себя строгое избегание известных аллергенов, быстрое распознавание симптомов и готовность лечить реакции такими лекарствами, как адреналин. Стратегии ведения с учетом возраста имеют важное значение, поскольку ответственность за лечение аллергии переходит от лиц, осуществляющих уход, к детям и подросткам и, наконец, к самоконтролю во взрослом возрасте. Эффективное управление требует непрерывного образования и адаптации к изменениям на жизненном этапе.
