SlonOgromniy
Пользователь
Дієтолог розповіла, як правильно вживати овочі та фрукти, щоб зберегти максимум їхніх корисних властивостей, і як зрозуміти, чи засвоюються взагалі вітаміни з їжею.
Те, що ви вживаєте велику кількість овочів та фруктів, ще не говорить про те, що ваш організм отримує вітаміни в потрібному обсязі і, найголовніше, засвоює їх.
«У природних джерелах вітаміни заховані за клітинними стінками та пов’язані з білками, коферментами. Скільки потрапить вітамінів в організм, залежить від багатьох факторів: це обробка, поєднання продуктів між собою, зберігання», — каже експерт.
Те, що ви вживаєте велику кількість овочів та фруктів, ще не говорить про те, що ваш організм отримує вітаміни в потрібному обсязі і, найголовніше, засвоює їх.
«У природних джерелах вітаміни заховані за клітинними стінками та пов’язані з білками, коферментами. Скільки потрапить вітамінів в організм, залежить від багатьох факторів: це обробка, поєднання продуктів між собою, зберігання», — каже експерт.
