Alin4kDoDo
Леди
Мёд, давно ценящийся как натуральный подсластитель и традиционное лечебное средство, в настоящее время привлекает внимание научного сообщества благодаря своим потенциальным преимуществам для здоровья мозга. Этот всесторонний обзор 34 исследований показывает, что мёд, особенно его разновидности, богатые полифенолами и флавоноидами, может положительно влиять на ключевые аспекты функционирования мозга, включая улучшение памяти, снижение стресса, нейропротекцию и модуляцию боли.
Данные исследований на животных и людях свидетельствуют о том, что мёд способен улучшать кратковременную и долговременную память, особенно в моделях, связанных со стрессом или старением. Механизмы этих эффектов связаны с антиоксидантным потенциалом мёда, его способностью усиливать экспрессию мозгового нейротрофического фактора (BDNF [brain-derived neurotrophic factor]) и модулировать нейромедиаторные системы, такие как ацетилхолин (acetylcholine). Клинические испытания демонстрируют обнадёживающие результаты у различных групп пациентов — от женщин в постменопаузе до лиц с шизофренией или лёгкими когнитивными нарушениями.
Нейропротективные свойства мёда также заслуживают внимания. Он защищает ткани мозга от окислительного стресса, воспаления и нейротоксических воздействий, таких как кислота кайеновая (kainic acid) или воздействие тяжёлых металлов. В исследованиях на крысах приём мёда снижал маркеры нейронального повреждения, уменьшал уровень провоспалительных цитокинов и даже обращал дегенерацию гиппокампа. Флавоноиды, такие как хризин (chrysin) и пиноцембрин (pinocembrin), играют ключевую роль в этих защитных механизмах.
Помимо когнитивной функции, мёд также проявляет антистрессовые и анальгезирующие (antinociceptive [болеутоляющие]) свойства. Он регулирует работу гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси (HPA axis [hypothalamic-pituitary-adrenal axis]), снижает уровень кортизола и ослабляет нейровоспаление, связанное с хроническим стрессом. В моделях боли мёд взаимодействует с опиоидными и ГАМК-рецепторами (GABA receptors), уменьшая восприятие боли и усиливая антиоксидантную защиту нервной системы.
Как функциональный продукт питания, мёд представляет собой естественное, доступное и многостороннее средство поддержки здоровья мозга. Несмотря на необходимость дальнейшей клинической верификации, растущее количество научных данных позволяет предполагать, что мёд может стать ценным дополнением в составе интегративных подходов к нейропротекции, когнитивному долголетию и психическому благополучию.
