МЕДЬ (Cu) Описание и роль:
Синтез коллагена, пигмента меланина, антиоксидантная защита (церулоплазмин).
Источники:
— Печень, морепродукты, орехи, семена
Суточная потребность:
900 мкг.
Дефицит:
— Анемия, остеопороз, снижение иммунитета
Избыток:
— Токсичность при болезни Вильсона, повреждение печени
Интересный факт:
Медные трубки и посуда могут служить микроисточником меди в рационе.
