Alin4kDoDo
Леди
Функция щитовидной железы строго регулируется сложной сетью гормональных сигналов, однако всё больше данных указывает на питание как важнейший — и часто недооценённый — фактор в поддержании здоровья этой железы. В данном обзоре рассматривается влияние ключевых микронутриентов и диетических моделей на синтез, преобразование и передачу сигнала тиреоидных гормонов.
Йод, селен и железо давно признаны необходимыми для синтеза гормонов щитовидной железы и их ферментативной трансформации. В то же время обзор подчёркивает и менее известные влияния цинка (zinc), витамина A и полифенолов (polyphenols), каждый из которых участвует в транскрипционных и иммуномодулирующих механизмах, связанных с регуляцией щитовидной железы. Показано, что не только дефицит, но и избыток йода может провоцировать аутоиммунный тиреоидит (autoimmune thyroiditis), что подчёркивает необходимость оптимального, а не максимального потребления.
Селен играет двойную роль антиоксиданта и иммуномодулятора, особенно важную при снижении уровня антител к тиреоидной пероксидазе и окислительного стресса при аутоиммунных заболеваниях щитовидной железы. Флавоноиды, несмотря на общую пользу, при чрезмерном употреблении могут угнетать активность тиреоидной пероксидазы и нарушать функцию железы.
Обзор также охватывает влияние диетических шаблонов, таких как питание с высоким содержанием жиров, потребление глютена и вегетарианство, на метаболизм гормонов и аутоиммунные реакции. Отдельное внимание уделяется эндокринным дисрапторам и микробиоте кишечника, с данными, указывающими на важную роль оси кишечник–щитовидная железа (gut–thyroid axis) в регуляции всасывания, воспаления и эндокринного баланса.
В мире, где персонализированное питание становится нормой, может ли ваша щитовидная железа распознать, что лежит на вашей тарелке? Этот стремительно развивающийся раздел науки напоминает: эндокринная гармония зависит не только от генов, но и от выбора в питании.
