Alin4kDoDo
Леди
Потребление овощей играет ключевую роль в потенциальной профилактике хронических заболеваний, включая диабет, гипертонию и сердечно-сосудистые заболевания. Ожирение, которое является важным фактором глобальной распространенности таких заболеваний, отрицательно влияет на качество жизни. Многочисленные исследования выявили примечательную корреляцию между потреблением определенных овощей и индексом массы тела (ИМТ). Поэтому группа исследователей из Японии провела комплексный полногеномный анализ ассоциаций.
Их цель состояла в том, чтобы тщательно изучить генетическое взаимодействие между потреблением овощей, таких как морковь, брокколи, шпинат, различные зеленые овощи, тыква и капуста, в отношении ИМТ и возникновения ожирения. В этом исследовании приняла участие значительная группа из 12 225 участников, что дало интригующие результаты. Исследователи обнаружили убедительную взаимосвязь между частотой потребления моркови и генетическим вариантом, известным как rs4445711, в отношении ИМТ и наличия ожирения. По сути, люди, которые чаще включали морковь в свой рацион, имели более низкий ИМТ и меньшую склонность к ожирению. Это новаторское исследование стало первым в выяснении сложной взаимосвязи между конкретными генетическими факторами и частотой употребления определенных овощей в их влиянии на ИМТ и вероятность ожирения. Морковь, наполненная каротиноидными антиоксидантами, такими как β-каротин, α-каротин и β-криптоксантин, является центром этого открытия. Эпидемиологические исследования твердо установили связь между повышенным уровнем β-каротина в кровотоке и снижением риска развития диабета 2 типа, различных видов рака и общей смертности.
