Секрет в терпенах
Вкус и аромат травы формируют терпены. Это летучие соединения, которые испаряются при нагреве.
У качественной травы их много и они правильно сбалансированы, поэтому вкус ощущается даже под конец.
Признаки хорошей травы
- Ровная сушка — шишки высушены медленно, без перегрева.
- Правильный кюринг — терпены стабилизировались, вкус стал насыщенным.
- Смолянистость — много трихом, которые плавятся и поддерживают аромат.
- Однородность материала — без палок и мусора, которые дают горечь.
Почему вкус теряется у плохой травы
- Пересушена → терпены улетучились.
- Не кюрена → остался хлорофилл, вкус уходит в «сено».
- Уличное качество → примеси, неправильное хранение.
- Недостаток смолы → нечему отдавать аромат.
Как сохранить вкус
- Хранить в банках из тёмного стекла.
- Использовать буст-пакеты.
- Избегать перегрева и частого открывания.
- Дать шишкам пройти кюринг минимум 2–4 недели.
Итог
У хорошей травы вкус идёт до самого конца косяка, потому что в ней сохранены терпены и смола.
У плохой — вкус исчезает уже на середине.