Большинство из нас слышали, что темный шоколад полезен для здоровья, но в основном такая информация звучала на уровне слухов. Теперь же ученые нашли научные аргументы, которые могут свидетельствовать о пользе темного шоколада по крайней мере для памяти. Об этом пишет Earth.com.
Исследователи из Японии выяснили, что определённые горькие соединения, которые содержатся в какао и ягодах, могут улучшать память, синхронизируясь с естественными ритмами мозга. Речь идет не только о самих соединениях - важно точное время, когда организм на них реагирует. Результаты нового исследования вышли в журнале Current Research in Food Science.
Издание объяснило, что означает новое открытие. Отмечается, что человеческий мозг не хранит воспоминания, как компьютер, - он работает поэтапно. Сразу после получения новой информации мозг решает, сохранить ее или отбросить. Этот процесс называется консолидацией памяти. В этот момент кратковременные воспоминания либо исчезают, либо переходят в долговременную память.
Исследователи из Японии выяснили, что определённые горькие соединения, которые содержатся в какао и ягодах, могут улучшать память, синхронизируясь с естественными ритмами мозга. Речь идет не только о самих соединениях - важно точное время, когда организм на них реагирует. Результаты нового исследования вышли в журнале Current Research in Food Science.
Издание объяснило, что означает новое открытие. Отмечается, что человеческий мозг не хранит воспоминания, как компьютер, - он работает поэтапно. Сразу после получения новой информации мозг решает, сохранить ее или отбросить. Этот процесс называется консолидацией памяти. В этот момент кратковременные воспоминания либо исчезают, либо переходят в долговременную память.
