Факты про зверей №1

[vVChertVv]

Львы — единственные кошки, живущие в зоопартнерстве, образуя группы, называемые прайдами, что помогает им охотиться и защищаться.​

 

[vVChertVv]

Слоны имеют уникальную систему общения через низкочастотные вібрации, которые могут передаваться на километры и помогать им оставаться в контакте.​

 

[vVChertVv]

Голубые киты — самые крупные животные на планете, их сердце может достигать размеров небольшого автомобиля, а длина тела — до 30 метров.​

 

[vVChertVv]

Совсем недавно было обнаружено, что у некоторых видов цыплят есть уникальная способность распознавать лица людей, что помогает им избегать опасности.​

 

[vVChertVv]

Некоторые виды мышей, например, африканская полевка, способны обнаруживать землетрясения за несколько минут до их начала благодаря чувствительности к изменениям в земной коре.​

 

[vVChertVv]

Коси-суслики — это не только милые пушистики, но и очень умные животные: они используют разные звуки и сигналы для предупреждения о хищниках.​

 

[vVChertVv]

Милые муравьеды могут есть более 35 тысяч муравьёв или термитов в день, используя длинный и очень тонкий язык длиной до 60 сантиметров.

 

[vVChertVv]

Некоторые ягуары могут идти под водой и оставаться там до 4 минут, что помогает им ловить рыбу и других водных животных.​

 

[vVChertVv]

Зебры имеют уникальные полосы, как отпечатки пальцев у человека, каждый узор индивидуален.​

 

[vVChertVv]

Косатки, известные как морские волки, образуют сложные социальные группы, в которых есть лидеры, и они охотятся совместно, применяя тактики командного взаимодействия.​

 

[vVChertVv]

Летучие мыши — единственные млекопитающие, способные к активному и устойчивому полету, что делает их уникальными среди зверей.​

 

[vVChertVv]

Магические рыбы-клоуны меняют пол в зависимости от необходимости — в группе иногда начинают с самцов и могут становиться самками.​

 

[vVChertVv]

Страусы — не только самые быстрые птицы на суше, достигая скорости до 70 км/ч, но и умеют использовать свои крылья как средство защиты.​

 

[vVChertVv]

Вкус умами — это пятый базовый вкус, наряду со сладким, соленым, кислым и горьким, который описывается как «приятный», «вкусный» или «мясной». Он вызывается глутаминовой кислотой и нуклеотидами (инозинатом и гуанилатом), содержащимися в продуктах, богатых белком, и продуктах, прошедших термическую обработку или ферментацию. Умами придает блюдам глубину, насыщенность и сложность, долго держится на языке и усиливает другие вкусы, делая блюдо более цельным.

Характеристики вкуса умами
Описание:
Мясной, бульонный, сырный, грибной, насыщенный, богатый.

Ощущения:
Длительное послевкусие, ощущение округлости и наполненности во рту, стимулирует вкусовые рецепторы на языке.

Свойства:
Усиливает другие вкусы, создает «вкусовой клей», соединяющий ингредиенты.


В каких продуктах можно почувствовать умами

​

• Ферментированные продукты: Соевый соус, сыры.​
• Сушеные и вяленые продукты: Сушеные грибы (шиитаке, белые), вяленое мясо, рыбные хлопья (бонито).​
• Мясные и рыбные продукты: Насыщенные бульоны, морепродукты.​
• Овощи: Грибы, помидоры.​
• Грудное молоко: Является одним из первых источников умами в жизни человека.
  
  Краткая история
  Термин «умами» был впервые выделен японским химиком Кикунаэ Икеда в 1908 году, который исследовал вкус бульона даси. Он обнаружил, что за этот характерный вкус отвечает глутаминовая кислота, содержащаяся в водорослях комбу. Позже были обнаружены рецепторы умами на языке человека, что способствовало официальному признанию умами пятым базовым вкусом в 2002 году.
  ​

 

[jamajka]

Ого, спасиб статья годная

 

[jamajka]

Прикольный жучек однако)

 

[jamajka]

Ну норм приколы умеют

 

[jamajka]

Уф страшные животины

 

[jamajka]

А как бы не поспать, кайфы

 

[jamajka]

ЕЖики упороться могут помочь)

 

[jamajka]

Уф, прикольный типочки однако