Alin4kDoDo
Леди
Грецкие орехи издавна ценились не только как питательный продукт, но и за их историческое использование в народной медицине, а также за их применение в косметике и фармацевтике. Соединения, обнаруженные в грецких орехах, охватывают широкий спектр категорий, включая фенольные кислоты, сапонины, хиноны, алкалоиды, флавоноиды и т. д. Фенольные соединения, в частности, играют решающую роль в качестве антиоксидантов, предлагая различные преимущества для здоровья, такие как антиканцерогенные, антивоспалительные, антибактериальные, омолаживающие, противогрибковые и нейропротекторные свойства. Например, использование фенольных соединений показало многообещающие перспекивы для снижение окислительного стресса, тем самым борясь со старением кожи.
Кроме того, грецкие орехи богаты жирными кислотами омега-3, особенно альфа-линоленовой кислотой (АЛК), и обеспечивают примерно 6–7% пищевых волокон. Традиционно орехи, такие как грецкие орехи и миндаль, употреблялись для улучшения кровообращения, пищеварения, укрепления иммунной системы и заживления ран. Многочисленные исследования выявили защитное воздействие грецких орехов и миндаля на здоровье человека, при этом полифенолы грецких орехов, в частности, связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний посредством таких механизмов, как снижение уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и повышение уровня липопротеинов высокой плотности. (ЛПВП)-холестерина, а также укрепление системы антиоксидантной защиты. Разнообразные биологические эффекты биоактивных соединений грецких орехов подчеркивают их потенциал для улучшения здоровья человека, а рекомендации предлагают включать их в рацион в качестве средства смягчения метаболических нарушений. Химический состав грецких орехов также перспективен для промышленного применения: различные соединения служат потенциальными источниками природных антиоксидантов для разработки новых противораковых средств.
