Експерти зазначають, що найкращий вибір рослинного молока залежить від ваших індивідуальних потреб у поживних речовинах та смакових уподобань.Сучасний молочний відділ у магазинах перетворився на справжнє розмаїття, де полиці заповнені не лише традиційним коров’ячим молоком, а й численними видами рослинних продуктів: соєвим, вівсяним, мигдалевим, рисовим та іншими видами молока. Експерти зазначають, що універсального «найкориснішого» виду не існує, і найкращий вибір залежить від індивідуальних потреб — чи шукаєте ви більше білка, чи, можливо, низькокалорійний варіант.
Експерти наголошують, що перед вибором важливо визначити, які поживні речовини вам потрібні найбільше. Дослідження 2025 року, яке оцінило вміст поживних речовин у 219 видах рослинного молока у США, показало, що зазвичай вони містять менше білка та насичених жирних кислот, ніж коров’яче молоко. Натомість близько 70% цих продуктів збагачені кальцієм і вітаміном D.
«Питання, що корисно, а що ні, є особистим. Вам треба подумати про те, які поживні речовини вам потрібні, і розглянути молоко, яке найкраще може додати їх до вашого раціону», — зазначає Ебігейл Джонсон, доцентка Школи громадського здоров’я Університету Міннесоти.
Ключові рекомендації:
Головні поради для вибору рослинного молока
Причини, чому дорослі обирають рослинне молоко, різноманітні: перехід на рослинну дієту, бажання зменшити вуглецевий слід або алергія на лактозу.Експерти наголошують, що перед вибором важливо визначити, які поживні речовини вам потрібні найбільше. Дослідження 2025 року, яке оцінило вміст поживних речовин у 219 видах рослинного молока у США, показало, що зазвичай вони містять менше білка та насичених жирних кислот, ніж коров’яче молоко. Натомість близько 70% цих продуктів збагачені кальцієм і вітаміном D.
«Питання, що корисно, а що ні, є особистим. Вам треба подумати про те, які поживні речовини вам потрібні, і розглянути молоко, яке найкраще може додати їх до вашого раціону», — зазначає Ебігейл Джонсон, доцентка Школи громадського здоров’я Університету Міннесоти.
Ключові рекомендації:
- Перевіряйте етикетки: вміст поживних речовин, наприклад, білка в соєвому молоці, може сильно відрізнятися залежно від бренду. Також не можна просто взяти рослинне молоко з полиці та припустити, що воно задовольнить ваші потреби в кальції.
- Обирайте несолодкі варіанти: дієтологи рекомендують продукти без додавання цукру, щоб мінімізувати його споживання.
- Орієнтуйтеся на смак: для більшості людей рослинне молоко становить невелику частину загального раціону, тому воно навряд чи покращить або зруйнує чиєсь здоров’я. Експерти радять зосередитися на тому, який вид найбільше до смаку.
