Alin4kDoDo
Леди
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ежедневно потреблять минимум 400 г фруктов и овощей, что примерно соответствует пяти порциям. Мировой спектр включает более 1000 сортов бананов, представляющих самые разнообразные варианты. Команда исследователей из Бразилии обобщила данные 18 исследований в рамках систематического обзора, стремясь выявить сравнительные преимущества для здоровья, предлагаемые различными видами зеленых бананов (green banana - GB).
Крайне важно подчеркнуть, что состав продуктов питания, особенно фруктов, имеет тенденцию изменяться под влиянием таких факторов, как качество почвы, климат и сорт бананов. Среди GB в центре внимания часто оказывается мука, в первую очередь из-за высокого содержания в ней резистентного крахмала, что делает ее привлекательным выбором для приготовления пищи, основу которой составляет крахмал. В совокупности некоторые исследования выявили пользу для здоровья, получаемую от употребления продуктов из зеленых бананов, преимущественно связанную с благополучием желудочно-кишечного тракта. После этого улучшение гликемического и инсулинового метаболизма, контроль веса и смягчение осложнений со стороны почек и печени, связанных с диабетом, стали важными областями внимания, при этом большинство исследований посвящено использованию именно муки из зеленых бананов. Однако заметное упущение заключается в отсутствии стандартизированных руководств по взаимосвязи дозировки и эффекта для разных возрастных групп и различных последствий для здоровья, принимая во внимание различные уровни зрелости. Отсутствие стандартизации затрудняет выработку конкретных рекомендаций.
