Alin4kDoDo
Леди
Исследование подчеркивает значительную роль диеты в формировании состава и функции микробиоты желудочно-кишечного тракта, что, в свою очередь, влияет на здоровье человека. В частности, потребление брокколи связано с изменениями в структуре микробиоты, в первую очередь влияющими на относительную численность бактерий типа Bacteroidetes. Исследование, проведенное Службой сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, показало, что ежедневное потребление 200 граммов вареной брокколи приводит к изменениям в микробном сообществе, особенно в соотношении Bacteroidetes и Firmicutes, факторе, связанном с худобой.
Интересно, что исследование не выявило изменений в альфа-разнообразии, что указывает на то, что ни один вид бактерий не был уничтожен при потреблении брокколи. Это примечательно, поскольку снижение альфа-разнообразия часто связано с болезнями. Однако произошло заметное изменение в бета-разнообразии, что означает влияние на общую структуру микробного сообщества. Предварительные анализы также предполагают взаимосвязь между метаболитами глюкозинолатов в плазме и моче и изменениями в микробиоте кишечника, особенно у участников с ИМТ ниже 26 кг/м². Эти результаты подтверждают мнение о том, что изменения в микробиоте могут влиять на доступность полезных для здоровья метаболитов глюкозинолата. Сравнение с предыдущими исследованиями подчеркивает специфичность воздействия брокколи на микробиоту. В то время как количество некоторых бактериальных таксонов уменьшилось после потребления брокколи, количество других, таких как род Bacteroides, увеличилось. Однако не было обнаружено существенных изменений у конкретных видов, которые, как известно, гидролизуют глюкозинолаты, что позволяет предположить сложное взаимодействие между диетой, микробиотой и последствиями для здоровья.
В целом, это исследование способствует нашему пониманию того, как пищевые компоненты, такие как брокколи, могут модулировать микробиоту кишечника, подчеркивая потенциал целевых диетических вмешательств для укрепления здоровья посредством микробных манипуляций. Необходимы дальнейшие исследования для выяснения механизмов, лежащих в основе этих взаимодействий, и их последствий для здоровья человека.
