При целиакии организм реагирует на глютен как на яд.

[eldar]

Механизм реакции

1. Генетическая предрасположенность: Целиакия — это генетически обусловленное заболевание, которое проявляется у людей с определёнными вариантами генов.
2. Иммунная атака: У таких людей, когда они употребляют глютен, их иммунная система ошибочно начинает атаковать собственные клетки слизистой оболочки тонкой кишки, воспринимая часть глютена (а именно глиадин) как угрозу.
3. Повреждение кишечника: В результате этой атаки происходит воспаление и разрушение ворсинок тонкого кишечника. Ворсинки — это крошечные выступы, которые отвечают за всасывание питательных веществ.
4. Мальабсорбция: Повреждение ворсинок приводит к нарушению всасывания питательных веществ (мальабсорбции), что вызывает такие симптомы, как диарея, вздутие, потеря веса, утомляемость и дефицит витаминов.

Отличие от аллергии на глютен
Важно понимать, что целиакия — это не то же самое, что аллергия на глютен или нецелиакийная чувствительность к глютену.

• Целиакия — это аутоиммунное заболевание, приводящее к повреждению кишечника.
• Аллергия на глютен (пшеницу) — это обычная аллергическая реакция, которая может проявляться кожной сыпью, отёком или анафилактическим шоком.

Таким образом, для людей с целиакией глютен является не просто веществом, вызывающим неприятные симптомы, а триггером, запускающим разрушительную атаку собственной иммунной системы на тонкий кишечник. Единственным эффективным лечением является пожизненное соблюдение строгой безглютеновой диеты.

 

[Sergeevichhhh]

яд на полезное получаеться?