Молочні продукти залишаються популярними й серед українців, однак довкола них досі чимало суперечливих порад і застарілих уявлень.
Провідні фахівці з харчування пояснили для The New York Times, які з них варто забути.
Дослідження не виявили зв’язку між високим споживанням молока та меншою кількістю переломів.
Звичайне чи знежирене – вирішуйте відповідно до власних смакових уподобань і потреб у калоріях.
Соєве молоко – виняток, адже воно забезпечує "повноцінний" білок, подібно до коров’ячого.
Провідні фахівці з харчування пояснили для The New York Times, які з них варто забути.
Міф 1. Молоко – обов’язкова частина здорового раціону
Сучасна людина може отримати кальцій, вітамін B12, білок та інші поживні речовини з риби, зелених овочів і збагачених продуктів без щоденного вживання молока.Дослідження не виявили зв’язку між високим споживанням молока та меншою кількістю переломів.
Міф 2. Нежирні молочні продукти завжди корисніші
Довгі роки експерти радили обирати молоко з низьким вмістом жиру, аби зменшити ризик серцево-судинних хвороб. Але нові огляди показують: переконливих доказів на користь саме такого вибору немає.Звичайне чи знежирене – вирішуйте відповідно до власних смакових уподобань і потреб у калоріях.
Міф 3. Рослинні напої поживніші за коров’яче молоко
Мигдальне, вівсяне чи інше рослинне молоко не завжди містить достатньо білка, кальцію та вітамінів, а інколи має додані цукор і сіль.Соєве молоко – виняток, адже воно забезпечує "повноцінний" білок, подібно до коров’ячого.
