fenandweed
Пользователь
Сразу успокою кофеманов, что многим не нравится вкус и аромат растворимого кофе, и они предпочитают свежесваренный кофе. Но, как говорится, на вкус и цвет.
В общем, тут у нас задача ответить на вопрос: не вреден ли растворимый кофе?
Первое. Содержание кофеина.
Есть определенные сложности с точным определением цифр по содержанию кофеина, однако усредненные значения показывают, что растворимый кофе содержит меньше кофеина, чем заваренный кофе. Стоит напомнить, что для большинства здоровых людей употребление до 400 мг кофеина в день безопасно. Сколько же содержится кофеина в порции вашего напитка, тут вам придется поискать информацию самостоятельно.
Второе.
Для растворимого кофе, как и для свежесваренного, существует ряд ассоциаций, продемонстрированных в эпидемиологических исследованиях, как в пользу кофе, так и наоборот.
Например, растворимый кофе также связан с снижением частоты сердечно-сосудистых заболеваний и смертности. Однако всегда нужно быть осторожным в интерпретации таких исследований и понимать, что изолированно от всего рациона и других факторов образа жизни рассматривать отдельные продукты или напитки - это не совсем правильно.
И наконец, третье - акриламид. Это химическое вещество, которое может образовываться в некоторых продуктах питания во время жарки, запекания и выпечки. Акриламид в продуктах питания образуется из сахаров и аминокислот, которые естественным образом присутствуют в продуктах питания.
Исследования на животных, которые подвергались воздействию акриламида в высоких дозах, показали, что он является мутагенным, генотоксичным, иммунотоксичным и канцерогенным.
Исследования показали, что растворимый кофе может содержать в два раза больше акриламида, чем обычный заваренный кофе.
Допустимая суточная доза акриламида варьируется в зависимости от агентства (от 25 до 195 микрограммов). И чтобы достичь нижней границы самых консервативных рекомендаций по воздействию акриламида (около 25 микрограммов в день), вам нужно выпить около 2,5 литров кофе — примерно 10 чашек.
Так что можно ли пить растворимый кофе? Ответ простой: можно
В общем, тут у нас задача ответить на вопрос: не вреден ли растворимый кофе?
Первое. Содержание кофеина.
Есть определенные сложности с точным определением цифр по содержанию кофеина, однако усредненные значения показывают, что растворимый кофе содержит меньше кофеина, чем заваренный кофе. Стоит напомнить, что для большинства здоровых людей употребление до 400 мг кофеина в день безопасно. Сколько же содержится кофеина в порции вашего напитка, тут вам придется поискать информацию самостоятельно.
Второе.
Для растворимого кофе, как и для свежесваренного, существует ряд ассоциаций, продемонстрированных в эпидемиологических исследованиях, как в пользу кофе, так и наоборот.
Например, растворимый кофе также связан с снижением частоты сердечно-сосудистых заболеваний и смертности. Однако всегда нужно быть осторожным в интерпретации таких исследований и понимать, что изолированно от всего рациона и других факторов образа жизни рассматривать отдельные продукты или напитки - это не совсем правильно.
И наконец, третье - акриламид. Это химическое вещество, которое может образовываться в некоторых продуктах питания во время жарки, запекания и выпечки. Акриламид в продуктах питания образуется из сахаров и аминокислот, которые естественным образом присутствуют в продуктах питания.
Исследования на животных, которые подвергались воздействию акриламида в высоких дозах, показали, что он является мутагенным, генотоксичным, иммунотоксичным и канцерогенным.
Исследования показали, что растворимый кофе может содержать в два раза больше акриламида, чем обычный заваренный кофе.
Допустимая суточная доза акриламида варьируется в зависимости от агентства (от 25 до 195 микрограммов). И чтобы достичь нижней границы самых консервативных рекомендаций по воздействию акриламида (около 25 микрограммов в день), вам нужно выпить около 2,5 литров кофе — примерно 10 чашек.
Так что можно ли пить растворимый кофе? Ответ простой: можно
