Восстановление по Берчу — это мощный метод в органической химии, который стал печально известен благодаря его использованию в подпольном синтезе метамфетамина. Суть реакции: эфедрин или псевдоэфедрин растворяют в сжиженном аммиаке, а затем к нему добавляют щелочной металл (литий или натрий). Металл отдает электроны, которые 'отрывают' гидроксильную группу от молекулы эфедрина, превращая ее в метамфетамин. Этот метод опасен из-за использования легковоспламеняющегося сжиженного аммиака и взрывоопасных щелочных металлов.