Шоколадное печенье-крендель с марихуанной - рецепт печеньки с травкой
Канна кухня, сладости с каннабисом и сладости с коноплей
Это жевательное шоколадное печенье с солодовым вкусом идеально подходит для любителей шоколадных кренделей.Поскольку рецепт требует оливкового масла вместо сливочного, тесто будет довольно мягким при первом замешивании, но через пару часов в холодильнике оно затвердеет до идеальной консистенции.
Если вы хотите отказаться от оливкового масла с добавлением каннабиса, просто добавьте дополнительное количество обычного оливкового масла.
Как приготовить крендель и печенье с травой?
Ингредиенты для каннабинольного печенья:- 2 стакана универсальной муки;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 1 ¼ чайной ложки кошерной соли;
- 2 стакана сахарного песка;
- 1 чашка несладкого какао-порошка;
- ¼ стакана оливкового масла с коноплей;
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
- 4 больших яйца;
- 2 чайные ложки ванильной пасты или ванильного экстракта;
- 1 стакан сахарной пудры;
- 30 мини-брецелей в шоколаде;
- пищевой спрей.
Процесс приготовления печенья с коноплей?
Как приготовить: накуренные сладости- Смешайте муку, разрыхлитель и соль в средней миске; отложить.
- Взбейте сахар, какао-порошок и оба типа масла в стационарном миксере с насадкой-лопаткой на средней-низкой скорости, пока смесь не станет равномерно увлажненной и не станет напоминать мокрый песок, около 1 минуты.
- Включив миксер на средне-низкую скорость, добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, при необходимости останавливаясь, чтобы соскрести яйца со стенок миски.
- Вмешайте ванильную пасту.
- Включив миксер на низкой скорости, постепенно добавляйте мучную смесь.
- Взбивайте, пока хорошо не смешано, от 30 до 45 секунд, останавливаясь, чтобы очистить стенки чаши по мере необходимости.
- Накройте и охладите тесто не менее 2 часов (или до 2 дней).
- Разогрейте духовку до 350°F. Застелите 3 противня пергаментной бумагой (или работайте партиями с 1 или 2 противнями).
- Насыпьте сахарную пудру в небольшую неглубокую миску.
- Сбрызните 1 3/4-дюймовую ложку печенья кулинарным спреем; зачерпните тесто и бросьте шар в сахарную пудру и раскатайте, чтобы щедро покрыть.
- Переложите шарик теста на противень.
- Вдавите крендель в центр шарика из теста, аккуратно сплющив его, чтобы получился диск диаметром 5 см.
- Повторите то же самое с оставшимся тестом, сахарной пудрой и крендельками, сбрызгивая кулинарным спреем по мере необходимости и располагая диски теста на расстоянии не менее 1 ½ дюйма друг от друга.
- Заморозьте диски из теста, не накрывая, на противнях не менее 10 минут (или до 1 часа).
- Выпекайте печенье партиями в предварительно разогретой духовке, пока оно не станет пышным и не затвердеет, около 12 минут для мягкого и пышного печенья или 14 минут для более твердой текстуры, напоминающей торт.
- Дайте печенью полностью остыть на противнях, около 30 минут.
