Alin4kDoDo
Леди
Хотя официальный рекомендуемая порция авокадо составляет одну пятую часть плода, что эквивалентно 30 граммам, анализ, проведенный NHANES, показывает, что среднее потребление на самом деле вдвое больше, то есть примерно 68 граммов. Авторы из Уимберли, штат Техас, исследовали состав авокадо, подчеркнув его уникальное сочетание свойств. Авокадо содержит масло, богатое мононенасыщенными жирными кислотами (МНЖК), в водной основе. Состоящий из значительной части воды (около 72%) и пищевых волокон (6,8%), авокадо продемонстрировал влияние на контроль веса.
Новаторское клиническое исследование авокадо, проведенное в 1960 году, показало, что потребление от 0,5 до 1,5 авокадо в день может играть роль в поддержании нормального уровня общего холестерина в сыворотке крови у мужчин. Последующие исследования, проведенные в 1990-х годах, неизменно сообщали о благоприятном влиянии авокадо на липиды крови, что еще раз подтвердило потенциальную пользу авокадо для здоровья. Кроме того, последние клинические исследования показывают, что авокадо может способствовать эффективному контролю веса.
Примечательно, что среднее потребление авокадо содержит значительные количества различных необходимых питательных веществ, включая пищевые волокна, калий, магний, витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К1, фолиевую кислоту, витамин В-6, ниацин, пантотеновую кислоту, рибофлавин, холин, лютеин/зеаксантин, фитостеролы и масло, богатое МНЖК, что обеспечивает примерно 1,7 килокалорий на грамм. Кроме того, было обнаружено, что добавление авокадо в салаты или сальсу значительно повышает биодоступность каротиноидов, потенциально усиливая их благотворное воздействие.
