Культивация псилоцибиновых грибов, или 'грувинг', включает создание оптимальных условий для роста мицелия и плодоношения, что требует понимания биологических потребностей грибов и строгого соблюдения стерильности. Процесс начинается с инокуляции стерильного субстрата спорами или мицелием гриба. Субстраты обычно представляют собой зерновые культуры (рожь, пшеница, коричневый рис), смеси кокосового волокна и вермикулита, или навоз. Выбор субстрата зависит от вида гриба и доступности материалов. Важнейший аспект — стерилизация субстрата, которая обычно проводится в скороварках или автоклавах при 15 psi (121°C) в течение 90-120 минут для уничтожения конкурирующих микроорганизмов, включая бактерии и споры плесени. После инокуляции субстрат инкубируется в темноте при контролируемой температуре (обычно 24-27°C) до полного колонизации мицелием. Этот этап называется 'колонизацией' или 'инкубацией'. После колонизации колонизированный субстрат перемещают в камеру для плодоношения (гроубокс), где поддерживаются высокие влажность (90-95%), умеренная температура (20-23°C) и рассеянный свет. Вентиляция также критична для обеспечения грибов свежим воздухом и предотвращения накопления CO2, что может вызвать 'вертикальный рост' грибов (длинные ножки, маленькие шляпки). Методы культивации включают использование 'кейков' (спрессованного субстрата в баночках), 'монотубов' (контейнеров с фильтрацией воздуха и вентиляцией) или более сложных 'гроубоксов' с автоматическим контролем параметров окружающей среды. Соблюдение стерильности на всех этапах, от подготовки спор до плодоношения, имеет первостепенное значение для предотвращения контаминации и обеспечения успешного урожая.
