Ферментация соевого соуса

  • Автор темы Автор темы lepotick
  • Дата начала Дата начала

lepotick

Пользователь
Регистрация
17/8/25
Сообщения
7,974
Репутация
2
Лайки
588
Депозит
0.00$
Соевый соус ферментируют с Aspergillus sojae при 30°C, 6 месяцев. Продукт богат аминокислотами. Уникальность в изучении вкусовых профилей и микробов.
 
Ферментация соевого соуса как кулинарный флешмоб для
 
Назад
Сверху Снизу